Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

творожный торт

-А ты знаешь, что в холодильнике осталась еще одна пачка творога, сделай пожалуйста что-нибудь. Сырники например, сказал муж и ушел по своим делам.
А я задумалась, сырники... в последнее время я их ставлю на стол довольно таки часто. А не попробовать ли мне что-нибудь новенькое. Нашла на каком-то кулинарном сайте рецепт и начала готовить.
Торт получился красивым, но не вкусным. Может я передержала его в духовке, может есть еще какая-то причина. Поскольку попробовать его для выяснения причины невкусности я не могу, я его просто выкинула. Но фото на память сохранила.

творожный торт

грибной суп-пюре

Старшая дочь терпеть не может грибы.  А у меня в холодильнике грибы лежат и скучают. Готовить только на себя не интересно, я и так отдельно питаюсь зачастую. Вспомнилось, что давно уже хотела попробовать приготовить грибной суп-пюре. Во всех рецептах был плавленый сырок, который я не ем. Подумала, что можно заменить на сливки, но в холодильнике было только молоко, его я и использовала. Честно говоря, думала, что есть его буду только я. Муж как мне казалось, такие супчики не ест, цвет у супа конечно для взрослой психики не очень. Дочки думала тоже есть не станут.

Ингредиенты:
картошка 3-4 шт ( зависит от размера и личных вкусовых предпочтений)
морковка 1 шт
лук 2 средних
грибы 200гр
сливки или молоко ( на глаз)
черный перец, соль

Очистить от кожуры картошку, порезать кубиками и поставить вариться на огонь. Варить до готовности.
Грибы, лук и морковь порезать кубиками или соломкой. Спассировать на подсолнечном или оливковом масле.
Слить в отдельную емкость воду, в которой варилась картошка. Добавить к картофелю пассированные овощи. Блендером измельчить до состояния пюре. В пюре залить слитую с картошки воду и молоко. Густоту супа регулируем молоком.Посолить , поперчить по вкусу. Проварить 5-10 минут. Грибной  суп-пюре готов. Подавать с гренками и украсить петрушкой.

DSC_1582

-М-м-м-м-м....мам, какой вкусный супчик! Это гороховый, да?
-Угу :)
-и завтра дашь мне такой же вкусный супчик, хорошо?
-конечно, обязательно дам!

Не рискнула сказать, что суп грибной, потому что пришлось бы его доедать мне, несмотря на то, что он ребенку понравился.
Все члены семьи съели и остались довольны.

Приятного аппетита!

(no subject)

Как приятно встать ранним утром, зайти на кухню и понять по запаху, что тебе делают приятно. Муж вычитал в книге Юлии Высоцкой рецепт запеченных яблок. Ароматные яблоки с орехами и медом, а так же сливочным маслом были поданы мне с овсянкой. Очень вкусно для тех, кто ее любит. В детстве, видя овсянку на столе я убегала тошнить в другую комнату, запиралась и делала вид, что я ее съела. Или как вариант выкидывала через балкон. Сейчас у меня с этой кашей любовь.

DSC_2736

печем хлеб дома

Мой первый хлеб был приготовлен из гречневой муки. Наверно я сделала что-то не то. Вобщем он не пропекся и пришлось его выкинуть. Но корочки , которые припеклись на стенках были очень вкусными. Когда нибудь, если я найду точный рецепт я обязательно попробую еще раз.
Затем я готовила обычный белый хлеб ( не батон) с сыром. Сыр мне в нем не понравился,поэтому ложить его туда надо или с маслинами и беконом или ообще не ложить. Но это мои имхи.
Рецепт:
Вода 170 мл
оливковое масло 1ст. л.
мука (я ложила обычную)300 гр
сахар 1 ч.л.
соль 1,3 ч.л.
дрожжи в пакетике(сухие) 1 ч.л.
сыр например "Гауда" 100 гр
кунжут 2 ст.л.

В емкость хлебопечки заложить все ингредиенты в той последовательности , какая указана в рецепте. Начинать с воды. И до начала запуска печки дрожжи не должны соприкасаться с водой и солью. Пойдет реакция раньше времени.
Рейепт расчитан на 500 г хлеба, ставить режим французскй булки. Интенсивность запекания корочки средняя.